Bill Mahanna墨翰拿 先鋒全球奶牛營養(yǎng)經(jīng)理

青貯全過程管理

青貯各階段均影響玉米青貯在配方中的價值。其中種植階段主要考慮品種、種植密度、行距、播種深度等；生長階段主要考慮環(huán)境對產(chǎn)量、淀粉和纖維消顆粒機(jī)化率的影響。一旦選好品種，基本已經(jīng)決定了今年的收成怎么樣。而收獲（成熟度、籽粒破碎、切碎長度、青貯添加劑）、制作（壓實、覆蓋）和飼喂（飼喂管理，日糧配方）這幾部分主要是管理因素。只有做好管理才能把青貯顆粒機(jī)收好進(jìn)而實現(xiàn)高產(chǎn)。但是，為了確保青貯的生物安全以及優(yōu)化飼喂價值，玉米青貯生產(chǎn)者需要對收獲、制作和飼喂三個階段嚴(yán)加管理。

一、青貯玉米成熟期

●記錄玉米的吐絲日期。吐絲玉米還需要大約900GDU(有效積溫，顆粒機(jī)10攝氏度以上，30攝氏度以下的生長期每日累積環(huán)境溫度)達(dá)到青貯玉米的成熟度。

●一般年份收獲日前6周開始觀察青貯玉米成熟期。

●青貯玉米在吐絲后35～45天成熟，但是在那時候干物質(zhì)大約為30% 顆粒機(jī) ，建議當(dāng)干物質(zhì)達(dá)到34～36%時進(jìn)行收割（需要再退遲8～12天）。

●相對成熟度（CRM）不同的品種間的差異主要表現(xiàn)在出苗和吐絲之間生產(chǎn)期長短不同，而不是從吐絲到干物質(zhì)達(dá)到32～35%(顆粒機(jī)青貯玉米理想成熟度)時。雖然35%是一個理想的值，但目前在美國的趨勢是希望能收的更晚（干物質(zhì)含量達(dá)到37～39%）一些以獲得更多的淀粉含量。

表1 青貯玉米成熟階段

成熟階段

距離1/2乳線大約日期

吐絲期

3顆粒機(jī)5～45

定粒期

25～35

乳熟末期

15～25

蠟熟初期

5～15

收獲過早會降低淀粉含量。玉米成熟過程是淀粉沉積過程，健康植株日增0.5～1%淀粉，淀粉增加導(dǎo)致全株水分的相應(yīng)降低，而不僅僅是秸稈和葉片的干燥。顆粒機(jī)當(dāng)玉米在1/3乳線與2/3乳線，淀粉含量差異會大于6%。我們建議對健康的植株在籽粒乳線下移到2/3至3/4時收獲。同時，判斷是否成熟用牙咬比眼看更可靠，掰一個棒子用牙咬發(fā)現(xiàn)大部分都硬了比較好。如果你沒顆粒機(jī)有辦法判斷就用分析儀器來分析。

圖1 收獲健康的植株越成熟獲得淀粉越多且不顯著降低纖維消化率

生長環(huán)境與青貯玉米纖維消化率和淀粉含量之間的關(guān)系

吐絲前后（R1）的天氣會影響青貯玉米最顆粒機(jī)終營養(yǎng)價值

　　吐絲前，天氣影響植株高度（和產(chǎn)量）以及中性洗滌纖維消化率。天氣干旱=>中性洗滌纖維消化率高；天氣降雨較多=>中性洗滌纖維消化率低。吐絲后，氣象主要影響玉米籽粒產(chǎn)量和總的干物質(zhì)消化率。

　　這里要特顆粒機(jī)別指出所有的品種都種在同一個地塊，發(fā)現(xiàn)濕潤和干旱不同年份對青貯玉米纖維消化率也有類似的影響。但是有個品種較為特殊的，這個品種就是BMR(褐色葉中脈)品種，它在濕潤年份纖維消化率較高，干旱年度也比別的要顆粒機(jī)高。

　　二、青貯玉米收獲

　　提高纖維消化率(NDFD)的收獲管理措施

　　高刈割高度的青貯玉米允許生產(chǎn)者獲得適于飼喂圍產(chǎn)期奶牛和育肥期肉牛配方的高纖維消化率青貯飼料。

　　表2有時候高刈割高度可以提高淀粉和纖維的消化率

　　

　　在顆粒機(jī)賓夕法尼亞州做的有關(guān)高刈割高度研究，刈割高度從15cm提高到49cm，淀粉比例提高了5.9%，纖維消化率提高6.7%。刈割高度每增加10cm，產(chǎn)量則降低25.7kg/畝干物質(zhì)產(chǎn)量，但是產(chǎn)量減少的部分主顆粒機(jī)要是不可消化纖維。

　　不同品種提高刈割高度纖維消化率提高幅度不同

2000和2001，在同一試驗地點，選擇先鋒品種（34B23）進(jìn)行3組刈割高度的試驗，每個刈割高度有5個植株。留茬高度從23cm提高到67c顆粒機(jī)m，全株的纖維消化率提高了16%；而留茬高度從23cm提高到45cm，全株纖維的消化率只增加了5%。

因此在收獲前取樣并分析不同刈割留茬高度對全株中性洗滌纖維消化率（NDFD）是了解高刈割高度是否會顯著顆粒機(jī)提高纖維消化率的唯一途徑。

青貯玉米切碎長度

　　1.切碎長度>17mm：對青貯玉米作為主要粗飼料的情況下，適當(dāng)切長可提供更多有效纖維；但不太容易將玉米籽粒壓碎（取決于粉碎機(jī)）；制作青貯時，不太容易壓實。

2.顆粒機(jī)切碎長度<17mm：青貯窖內(nèi)易于壓實；可以將玉米籽粒壓碎；不是有效纖維的好來源。

賓州州立大學(xué)三層篩分離器

表3 玉米青貯、半干青貯和全混合日糧泌乳牛推薦長度

從上表可以看出合適的青貯玉米的顆粒機(jī)切割長度是大于19mm的不應(yīng)超過8%。賓州篩主要作用就是監(jiān)控奶牛對全混日糧是否挑食，目標(biāo)是TMR和剩余料差異在10%內(nèi)。大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為全混日糧中8～15%頭層篩料為宜。

什么時候使用賓州分離篩：

第一顆粒機(jī)次投喂TMR時進(jìn)行分篩；TMR飼喂2～3小時再次分篩；頂層篩上TMR投放料與TMR料槽剩料的差異要小于10%（奶?？梢暂p易將TMR中大于5cm的飼料挑選出來；一定的含水量可以保證日糧粘在一起使其不易被顆粒機(jī)分選；TMR挑食會導(dǎo)致酸中毒，從而會形成不一致的采食量和不一致的排泄物）。

　　注意：

全混日糧是為了保證飼喂一致，防止酸中毒而設(shè)計的，但是您需要通過試驗不同料投放到TMR攪拌機(jī)中的順序獲得比較理想的TMR飼顆粒機(jī)料顆粒大小。

　　三、玉米籽粒壓碎　　日糧青貯玉米含量高，青貯玉米高干物質(zhì)含量以獲得高淀粉。這就要求玉米籽粒破碎功能更強(qiáng)。即使在美國，23.8%的奶農(nóng)玉米籽粒壓碎依然需要改進(jìn)

數(shù)量化玉米籽粒壓碎度的實驗室方法：該顆粒機(jī)方法是由杜邦先鋒，美國農(nóng)業(yè)部奶牛牧草研究中心和Dairyland實驗室聯(lián)合研發(fā)的，可以精確測量破碎和未破碎籽粒的淀粉含量（％）。在實驗室解讀報告評分時，當(dāng)青貯顆粒通過4.75mm篩的比例含量<50%，顆粒機(jī)說明破碎做得差，在50%～70%時破碎一般（最好>65%），當(dāng)大于70%時，破碎最佳（但很難達(dá)到）。壓碎的籽?！?.75mm篩上部分（≥1/4顆籽粒），籽粒中的淀粉不易于消化；當(dāng)壓碎后的籽粒<4.75顆粒機(jī)mm時，籽粒中的淀粉更易于在瘤胃中被利用，我們用這個方法給許多牧草檢測實驗室提供商業(yè)化檢測。

先鋒公司評估收獲時玉米籽粒壓碎程度的現(xiàn)場檢測方法：先鋒青貯玉米粉碎程度監(jiān)測杯(可盛900毫升水的廣口杯)是一顆粒機(jī)種快速鑒定玉米籽粒壓碎程度的現(xiàn)場檢測方法。

1. 取樣時注意安全！在取樣的時候小心卡車和拖拉機(jī)；

　　2. 用1升的杯子每小時至少取3次卸料樣；

3.倒出青貯料，根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)來鑒定當(dāng)前壓碎程度；顆粒機(jī)

　　籽粒破碎程度理想：每杯小于等于兩個半個或整個的籽粒；

　　籽粒破碎程度充分：2～4個半個或整個的籽粒；

　　籽粒破碎不充分：4個以上半個或整個的籽粒；

　　籽粒破碎指南

1.檢查滾軸的磨損情況。一般壽命為400小時，鍍鉻顆粒機(jī)的滾壓機(jī)使用壽命可達(dá)1000小時；檢查壓碎齒的設(shè)計（齒數(shù)/齒間距）；

　　2. 滾軸間一般保證1～3mm的間隙；

　　3. 常規(guī)機(jī)器切割長度不超過19mm；

4. 檢查滾軸差速率，2顆粒機(jī)0～32%為宜；

　　5.用先鋒粉碎評估杯時時監(jiān)測粉碎質(zhì)量。

　　四、玉米青貯貯藏

青貯料壓實對降低干物質(zhì)損失非常重要，大型奶牛場更需注意。壓得更實就是為了降低青貯飼料的干物質(zhì)損失。壓實不充分，孔隙度高。壓實充分，顆粒機(jī)孔隙度低，氧氣進(jìn)入的少。即使壓的比較好的青貯飼料，最后青貯后的青貯仍會有15%的干物質(zhì)損失。在中國由于壓的不夠，干物質(zhì)損失在20%以上，加上收獲太早最終，甚至可高達(dá)60%的干物質(zhì)營養(yǎng)損失。先鋒公司是第顆粒機(jī)一家采用密度探針和熱感相機(jī)監(jiān)測青貯發(fā)熱的公司。壓得更實就是為了降低青貯飼料的干物質(zhì)損失。目標(biāo)壓實度目標(biāo)是>每立方250 kg絕干物質(zhì)DM /m3。

青貯料的干物質(zhì)密度實際上是一種替代性指顆粒機(jī)標(biāo)，真正目的是減少孔隙度。干物質(zhì)密度大于240kg DM/m3為目標(biāo)。干物質(zhì)密度不等于孔隙度，孔隙度是指固體顆粒間的空隙。這些空隙中可充滿液體或氣體，進(jìn)入青貯料的空氣影響著青貯的腐敗量和有氧穩(wěn)顆粒機(jī)定性。在制作青貯現(xiàn)場進(jìn)行孔隙度的測量是不現(xiàn)實的。建議實現(xiàn)孔隙度<40%,濕料密度超過704kg/m3。

表4 青貯料壓實密度對干物質(zhì)損失的影響

表5 不同青貯管理因素與青貯密度的關(guān)系

上圖是威斯康辛大學(xué)做的顆粒機(jī)實驗，哪些因素會增加青貯料的壓實密度。首先是每層的厚度。每一層厚度是最重要的因素。我們希望每一層大概15厘米左右，我們不希望40厘米。它與壓實密度負(fù)相關(guān)意味著第一層越薄密度越大。切碎長度對青貯料的密度顆粒機(jī)同樣有著非常重要的影響。中國一般要求切到2～3厘米，這是錯誤的，太長了。美國要求最高不超過19毫米。

除了厚度外，第二重要的因素是重量。關(guān)于重量有個簡單的大拇指規(guī)則，即400公斤規(guī)則：每小時每噸入青貯窖顆粒機(jī)料要求400公斤重的拖拉機(jī)。400公斤規(guī)則要求增加拖拉機(jī)重量，增加輪胎壓力，使用大型汽車或者每次使用盡可能多的拖拉機(jī)。比如即每小時運(yùn)100噸鮮料至青貯堆×400 = 需40000公斤（40噸）顆粒機(jī)拖拉機(jī)。通常情況下，收割青貯玉米時，每臺收割機(jī)需要配2個拖拉機(jī)。

青貯料上承受的重量

從圖中可以看出，拖拉機(jī)轱轆下邊，前輪、后輪下面的青貯料7.6厘米、12.7厘米、20.3厘米的壓力和密度是多少。我們希顆粒機(jī)望在每一層的轱轆下邊，壓的青貯是15厘米，鮮重大概是在900公斤左右，這時是比較理想的，才能達(dá)到最終的壓實密度達(dá)到240 kg DM /m3。

在青貯窖/堆頂部不要過多碾壓

我們希顆粒機(jī)望壓得越實越好，但是在快封窖時，對最上面一層壓的太多對整個青貯反而沒有好處。所以在頂部不要過多碾壓。建議把青貯頂部弄平，然后花正常時間壓實頂部，但是絕對不要花過多的時間只在頂部壓實，這對于密度增加沒有顆粒機(jī)太多的幫助。頂部過多碾壓，實際上會導(dǎo)致更嚴(yán)重的頂部腐敗，因為植物細(xì)胞破裂，營養(yǎng)和水分流出，會加速需氧腐敗微生物的生長。

為了最小化青貯料的孔隙度，建議干物質(zhì)壓實密度隨牧草干物質(zhì)而變化。見下圖：

很多牛場常顆粒機(jī)犯一個錯誤，就是花很多錢買了青貯，但不關(guān)心青貯是多長時間買進(jìn)來，然后需要用多長時間來壓實。比如1小時收獲160噸青貯，如果用1臺20噸的拖拉機(jī)壓實能夠?qū)崿F(xiàn)我們理想的每分鐘1噸的壓實量。但是如果1小時忽顆粒機(jī)然增加到了180噸青貯，這時需要3臺拖拉機(jī)才能達(dá)到同樣的1分鐘1噸的目標(biāo)。所以當(dāng)青貯收獲的量很多時，一定要增加拖拉機(jī)數(shù)量，就是一定要配套。

五、特殊的青貯壓實方法

不論采用什么方法，青貯料壓實都非常重要！顆粒機(jī)

　　振動壓實機(jī)：愛達(dá)荷州的奶農(nóng)們在做黑小麥青貯時，租了一種振動壓實機(jī)（30噸壓力）取代傳統(tǒng)的裝料拖拉機(jī)。

盤石青貯壓實機(jī)：

這個愛荷華州西部的奶牛場正在往去年的舊青貯窖旁添加今年新收的

青貯飼料 下圖中顆粒機(jī)的磐石壓實機(jī)（Spanjer）可以將青貯料壓得更實。盤石青貯壓實機(jī)大約5噸重，價格大約是6萬人民幣。

六、青貯生物安全

從圖中可以看出，不同的青貯壓實密度最后對青貯質(zhì)量的影響。其中，藍(lán)色線代表每立方180顆粒機(jī)公斤干物質(zhì)，黑色的線是每立方米230公斤干物質(zhì)，接近我們的理想壓實目標(biāo)。然后我們可以看到在青貯42天以后，壓實不足的大概是每克有10萬個酵母菌，而壓實的每克只有100個酵母。這說明如果青貯壓實不足，會顆粒機(jī)導(dǎo)致腐敗的酵母菌增加，導(dǎo)致pH值下降減緩，青貯壽命縮短和飼喂安全系數(shù)減小。

很難對青貯生物安全算出經(jīng)濟(jì)價值，但這是非常非常重要的！最重要的保證青貯料生物安全的預(yù)防戰(zhàn)略措施是盡可能的降低土壤和排泄物污染，顆粒機(jī)延緩酵母菌生長（比如，添加含布氏乳酸桿菌菌株的添加劑如先鋒公司先牧牌青貯乳酸菌產(chǎn)品1166），降低孔隙度（比如，壓實，使用阻氧膜）和丟棄任何可見的霉變的青貯料。

有氧環(huán)境條件下的青貯料是產(chǎn)毒微生物真菌生顆粒機(jī)長的主要介質(zhì)

圖5 夏季青貯窖頂部邊邊緣部位的有氧腐敗和赤霉烯酮污染

青貯窖在以下三種情況下被認(rèn)為是有氧腐敗：（

1）溫度比記錄到的中心溫度高至少10℃；（2）10%的面出現(xiàn)了發(fā)熱的情況；（顆粒機(jī)3）至少在靠近邊墻的頂部出現(xiàn)了肉眼可見的霉斑。

　　玉米赤霉烯酮在青貯窖的不同區(qū)域觀察污染的變異性高，在頂部發(fā)現(xiàn)的含量最高。

總結(jié)：建議為了避免保存期內(nèi)真菌的進(jìn)一步繁殖和毒素合成，防止空氣滲入青貯窖是非常必要顆粒機(jī)的。腐敗的頂部和取料面不僅加大了工作量還威脅到工作人員的安全。

　　七、青貯窖vs.青貯堆

美國制作青貯的趨勢是使用越來越多的青貯堆，越來越少采用青貯窖，即沒有這兩邊的墻了。當(dāng)我們有了墻以后，可以堆的更高一點顆粒機(jī)，但是現(xiàn)在美國牛場也一樣，越來越大以后，如果你有地，不在乎占地面積了，那么一般就直接用青貯堆了。傳統(tǒng)的青貯窖，如果堆得太高，青貯取料機(jī)如果不能達(dá)到最高點（取料機(jī)應(yīng)該直接高過青貯窖），青貯堆上的塑料布也顆粒機(jī)不應(yīng)翻起太多，這會使更多空氣和可能的雨水進(jìn)入青貯堆。

1．青貯窖：減少暴露于空氣中的面積；占地面積??；可以通過高度和墻的壓力來提高密度；很多裝料過高，而高出窖墻部分則壓實不夠；在靠近墻的部分取料困難；沿顆粒機(jī)窖墻部分的水滲透問題不好解決。

　　2．青貯堆：尺寸大小更靈活；初期投入更??；占地面積更大；合適的底部非常重要；必須有阻氧膜防止邊緣的氧氣滲入。

　　青貯窖的設(shè)計及布局

面對面的青貯窖布局可公用混凝土地面降低成本。顆粒機(jī)尾部的墻不是必須的，這樣兩頭都可以取料。

　　將青貯窖整個密封起來

對于青貯窖，推薦一個最常見的比較好的方法：即將青貯窖整個密封起來。具體做法是一開始就在里邊先搭上一層塑料布，裝滿以后再把青貯外邊塑料布蓋回來顆粒機(jī)，也就是說里邊有，外邊也有，這樣封好以后就類似于一個大的香腸，用塑料布把青貯都裹起來，但是對應(yīng)的要在下邊鋪一個排水管子，或者排水瓦之類的。目前國內(nèi)大部分牛場沒有做到這樣子。這樣你會發(fā)現(xiàn)即便舊的青貯窖，顆粒機(jī)它表面有很多污染物，但是這個青貯的靠墻這邊，基本上沒有什么污染。

注意：1.在青貯窖窖墻頂端安置排水瓦從而防止試圖覆蓋側(cè)墻的時候撕裂塑料布。2.用塑料薄膜將青貯料和青貯窖墻整個蓋起來。為了加強(qiáng)保護(hù)，可以顆粒機(jī)在傳統(tǒng)塑料薄膜下面再加一層阻氧膜。3.保證有一點青貯料和塑料薄膜蓋在墻上。在塑料薄膜后放大約10～15cm的排水管。4.雨/融雪從墻和塑料薄膜間流向排水管，保證青貯料與墻緊緊挨著，更好地保護(hù)青貯料。

　　 青顆粒機(jī)貯堆管理

首先，用碎石、壓實石灰、瀝青或水泥做好青貯堆地面。其次，根據(jù)取料設(shè)備定高度。坡度不超過1:3,即高1米,半底寬3米。最后，青貯堆兩端的坡度也應(yīng)該與側(cè)面的坡度一致，這樣拖拉機(jī)就可以從任意一個角度顆粒機(jī)開上青貯堆進(jìn)行碾壓了。

　　注意：制作優(yōu)質(zhì)的青貯堆，阻氧膜是必不可少。

　　制作青貯堆時的需要注意的問題

坡度不能太陡；坡度過大難以壓實導(dǎo)致空氣滲入。不要用大草捆作邊墻。太陡不易碾壓也不易壓蓋塑料。不要用拖拉機(jī)從所顆粒機(jī)有的邊緣碾壓；由輪胎保證塑料薄膜的順序覆蓋，而不是從塑料薄膜上滑下來；輪胎滑落部分空氣會進(jìn)入青貯料。

　　八、青貯堆/窖的覆蓋非常重要　　 頂部是需要重點保護(hù)的部分。

如果不覆蓋塑料薄膜，頂部一米部分的干物質(zhì)損失可顆粒機(jī)達(dá)43%。如果覆蓋塑料薄膜，頂部一米部分的干物質(zhì)損失僅為 15%。

　　現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)是6～8微米厚的農(nóng)業(yè)用白色塑料薄膜。

康奈爾大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)黑塑料布覆蓋的青貯料溫度比白塑料布覆蓋的青貯料30cm顆粒機(jī)處的溫度大約高5.5℃，15cm處大約高11℃。最糟糕的覆蓋青貯堆的方法是在青貯堆表面種植作物。

阻氧膜（OBF）是一項重大的青貯新技術(shù)。阻氧膜（OBF）可以置于農(nóng)用塑料薄膜下（兩步法）或嵌入其中（一步顆粒機(jī)法），從而防止氧氣的滲入。2013年的一項有關(guān)奶業(yè)的研究報告表明，28%的美國青貯制作者在使用阻氧膜（OBF）。“兩步法”就是指下面靠近青貯料使用阻氧膜，表面仍然加普通塑料薄膜?！耙徊椒ā本褪侵笇⒆柩?a href="http://m.jjhuahao.com/" title="顆粒機(jī)廠家直銷" style="color: red;">顆粒機(jī)膜植入塑料薄膜中，所以只需要覆蓋一層這樣的塑料布。

　　覆蓋青貯堆/窖至關(guān)重要：

　　 阻氧膜OBF和普通塑料薄膜通過對頂部易于滲入氧氣部位的阻隔，防止了霉菌的再生長，從而改進(jìn)了青貯料的生物安全性。

輪胎是必要的但并顆粒機(jī)不方便使用的壓塑料薄膜的材料，越來越多的青貯制作者開始用沙袋（用碎石，不要用沙子。還可以將碎石袋放入條狀袋子中用于青貯堆）替代輪胎。根據(jù)飼喂進(jìn)度可以逐漸去掉碎石袋，這些碎石袋可以來年繼續(xù)使用。隨著飼喂顆粒機(jī)進(jìn)度移動這些碎石袋，可以防止空氣進(jìn)入青貯料，而暫時不用的碎石袋可以堆在托盤上以便于運(yùn)輸。

如果塑料薄膜將所有的邊緣都蓋起來了，就不需要保證輪胎和碎石袋緊挨著。如果臨時停止使用這個青貯窖，需要用塑料薄膜將顆粒機(jī)取料面蓋起來，比如下雨的時候。

　　將輪胎和碎石袋壓在青貯料最前端頂部可以防止風(fēng)吹入塑料薄膜，同時將塑料薄膜往下拉一些可以有助于雨雪水流出。

　　 可視化青貯熱損耗

先鋒提出使用近紅外熱成像法來證明青貯料表面發(fā)熱導(dǎo)致顆粒機(jī)的損失。

　　兩種“發(fā)熱青貯料”

　　 1．生理發(fā)熱＝青貯過程中植物呼吸產(chǎn)生的熱量滯留在青貯飼料中。青貯料在切碎和青貯時，青貯料的溫度比周圍環(huán)境溫度高9～12攝氏度是很正常的。

2．微生物發(fā)熱＝在飼喂時，青貯料暴露于顆粒機(jī)空氣中，酵母菌，霉菌和好氧細(xì)菌產(chǎn)生的熱量在取料時青貯料是熱的，在制作TMR和放入料槽后繼續(xù)發(fā)熱，這是要盡力避免的，最好的方法是使用布氏乳桿菌青貯添加劑

九、青貯玉米飼喂

最后，我們談一下青貯管理和飼喂。怎顆粒機(jī)么讓牛吃了青貯以后能夠發(fā)揮更大效益。

　　青貯堆表面取料的方法最好的方法是“取料機(jī)”。取料機(jī)不會擾亂青貯料的密度，也不能顯著減小顆粒大小，但是可以混勻青貯料。在與其他飼料混合之前，先將青貯料混勻，這樣可以降顆粒機(jī)低青貯料中的飼喂差異。

這是美國配方中淀粉的主要來源，其中主要是玉米，在中國也是如此。北美地區(qū)的奶農(nóng)們種植的青貯玉米提供了最便宜的淀粉，青貯玉米同樣也是最好的可消耗纖維來源。

表7目前美國動物營養(yǎng)師建議的顆粒機(jī)奶牛日糧的淀粉含量

這是美國營養(yǎng)學(xué)家做的一個調(diào)查，你認(rèn)為奶牛的全混合日糧當(dāng)中淀粉含量應(yīng)該是多少？其中，超過一半的營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為全混合日糧應(yīng)該在24%～26%的淀粉含量。這取決于進(jìn)行調(diào)查取樣的時間。

需要注意顆粒機(jī)的是，青貯是發(fā)展和變化的動態(tài)過程，隨儲藏時間不同，它的淀粉含量也不是固定的。即你每天的日糧配方當(dāng)中加了多少青貯，但是最后的淀粉含量可能不是我們希望達(dá)到的日糧配方，因此你要注意你的飼料來源及它的淀粉含量顆粒機(jī)的變化。青貯玉米的淀粉含量比較高；但隨著青貯料貯藏時間越長（淀粉消化率升高），需要飼喂家畜的青貯料數(shù)量則會下降（瘤胃可利用率提高）。

圖7與青貯小麥和燕麥不同，青貯玉米的瘤胃淀粉消化率隨貯藏時間的延長而顆粒機(jī)上升

從圖中可以看出，隨著貯藏時間的延長，青貯玉米的淀粉消化率是不斷變化的。秋天的時候，也就是剛做好青貯，我們希望日糧配方的淀粉含量一般大約是26%～27%，但是到了夏天時，日糧中淀粉的含量可能就需要調(diào)顆粒機(jī)整為22%左右，因為淀粉的消化率變了，經(jīng)過長時間的貯藏后，淀粉消化率提高了。如果還按照原來的水平飼喂的話，就會造成奶牛的瘤胃酸中毒。所以不同時期的青貯，它的淀粉消化率是不一樣的，特別是發(fā)酵的青貯玉米。顆粒機(jī)

此外，天氣、土壤等生長環(huán)境對青貯玉米的營養(yǎng)成分影響也很大。下圖中綠色的線代表瘤胃中纖維消化率，從中可以看到同一個品種、同一個地點在不同的年份消化率是不一樣的。

　 十、總結(jié)

玉米青貯收獲－飼喂管理可以改進(jìn)青貯顆粒機(jī)飼料的產(chǎn)量和質(zhì)量。良好的青貯全過程管理需重點關(guān)注以下幾個方面：

　　●

清晰地傳達(dá)標(biāo)準(zhǔn)操作流程方案（SOPs）；

　　●

更多地與奶牛管理飼喂組人員，收割員和營養(yǎng)學(xué)家溝通；

　　●

適宜的收獲時間；

??●

正確的籽粒破碎；

??顆粒機(jī)●

合適的切碎長度（取決于其他飼料的營養(yǎng)成分）；

??●

青貯添加劑；

??●

正確的壓實方法；

??●

正確的覆蓋方法（加上阻氧膜）；

??●

適宜的飼喂方法；

??●熟悉玉米青貯的營養(yǎng)變化，并根據(jù)其他營養(yǎng)成分將其完善顆粒機(jī)。 圖4生物安全性差的青貯堆！

表6為了達(dá)到240公斤DM/m3的青貯密度和<0.40的青貯孔隙度所需的裝料拖拉機(jī)數(shù)量